La Huitième Merveille, traiteur à Saint-Marcellin-en-Forez (42) : cuisine sur mesure pour mariages et fêtes, adaptée à tous les régimes alimentaires

À l’origine de La Huitième Merveille se trouve une passion pour la cuisine et l’art de recevoir.
Titulaire d’un CAP cuisine obtenu en 2014, la volonté de créer des moments de partage autour d’une table s’est rapidement imposée comme une évidence.

Le projet prend forme dès 2018. Pendant plusieurs années, il évolue, se structure et se construit à travers de nombreuses réflexions et investissements.
L’activité ouvre officiellement en 2020, dans un contexte marqué par la crise sanitaire.
Cette période a demandé beaucoup d’adaptation mais a aussi renforcé la volonté de développer une activité fidèle à ses valeurs.
Pour donner vie à ce projet, une maison a été aménagée avec une cuisine semi-professionnelle, permettant de préparer et d’orchestrer chaque prestation dans le respect des normes d’hygiène et de qualité.

Aujourd’hui, l’identité de La Huitième Merveille repose sur une cuisine généreuse, locale et majoritairement faite maison.
• 88 % des préparations sont réalisées maison
• une partie des légumes et des fruits provient directement du potager
• les œufs sont issus des poules élevées sur place
Cette approche permet de proposer une cuisine de saison, respectueuse des produits et de leur rythme.

Depuis ses débuts, l’activité s’est développée principalement grâce au bouche-à-oreille et aux recommandations des clients.
La Huitième Merveille intervient régulièrement autour de Saint-Marcellin-en-Forez, Montbrison, Feurs, Saint-Étienne et dans toute la Loire.
Certains projets nous amènent également à accompagner des événements au-delà du département, selon les envies et les rencontres.
Chaque événement est avant tout une rencontre et un moment à créer ensemble.